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大家好
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，下面我们就开始吧！做大全

本文目录

1. 渭南茄子饼的法家法茄做法
2. 茄子饼最正宗的做法
3. 茄子饼懒人做法

渭南茄子饼的做法

先把茄子切碎把它搅乱，然后放上鸡蛋液和面粉 ，做法做法把它们搅和在一起 ，家常压成饼喜欢烤的茄饼可以放入烤箱喜欢炸的可以炸着吃

茄子饼最正宗的做法

茄子饼最正宗做法如下

茄子2个 、绞肉73克、做大全盐半匙、法家法茄太白粉1匙、做法做法面粉1碗、家常葱花1匙 、姜末1匙 
、蒜末1匙、辣豆瓣酱1匙 、高汤3匙 、酱油1匙、醋1小匙 、白砂糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉半匙、味精半匙、太白粉水1匙、油5碗
。

做法:

1、绞肉与盐 、太白粉拌匀；面粉调成厚糊，茄子斜切成2公分厚片 ，中间再切一刀但不要切断 ，要成夹状
，茄夹中填入适当的绞肉。

2
 、油烧热 ，茄夹沾裹面糊入热油，炸至金黄色之后盛盘。

3、葱花 、姜末、蒜末 
、辣豆瓣酱、高汤 、酱油
、醋、糖、盐、胡椒粉 
、味精、太白粉水调匀 ，炒锅加入4大匙油烧热，倒入刚调匀的料爆炒均匀，淋在茄饼上 。

茄子饼懒人做法

准备用料:茄子1个面粉若干盐适量小葱2根白胡椒粉适量

茄子饼的做法步骤

步骤1

茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子 、圆茄子等 ，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）

步骤2

切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配 ，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。

步骤3

搅拌好的面醒一会儿 ，加入葱花 ，搅拌均匀。准备煎

步骤4

锅放油烧热 ，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形 ，用铲子将上面压平 。

步骤5

待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
 。

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